내 삶의 소중한 궤적들

크림 치즈 200 g 레몬 계란 4개 소맥분 1 컵 설탕 1 컵 우유 큰 스푼 2, 식물유 큰 스푼 2,, 버터 조금 ■　사용한 더치 오븐 12" CampDO ■　만드는 방법 1.계란은 흰자와 노른자 분리 , 크림 치즈도 상온에 둔다 2.흰자에 설탕을2-3회에 나누어 넣어면서 거품기로 거품이 일게 한다 3.노른자와 우유, 기름, 소맥..

가공일과 판매일을 잘 보아주세요... 가공일 이라함은 원육에서 부분육을 만들었을 때의 시점입니다... 그런데 판매일과의 차이는 불과 일주일 미만이죠.... 미국에서 생산되어 비행기로 운반한다고 해도 최소 일주일 걸립니다....( 운송,검역,통관) 약 일주일 정도 걸린다고 보시면 됩니다... 가격도 저..

출처 : 아웃도어쉐프글쓴이 : 참숯Grill 원글보기메모 :

바비큐 폭립 ~! 어렵다고 생각 하실겁니다 .. 근막은 어디에 있고 또 어떻게 벗기는가? 고기를 처음 접하시는 분은 정말 힘든 부분입니다.. 하지만 알고나면 너무 쉽다는 거~~ 자 이제 시작해 봅니다.. 두개의 폭립이 있습니다... 잘 보세요 뼈가 짧고 뼈의 휨 각도가 큰쪽 ( 많이 휜부분 ) 목쪽이고 뼈길이..

캠핑가면 어른들은 하루 종일 고기에 술에 소화시킬 틈도 안주고 먹어대는데 아이들은 뛰어 노느라 정신 팔려서 끼니도 잘 못챙기더라구요.(울 집만 그런가?) 게다가 이텐트 저텐트 다니면서 라면,과자로 세끼를 다 때울때도... 평소 집에서 인스턴트,밀가루 안먹는 울아들 정말 환장을 하고 얻어 먹고 ..

난 서귀포를 생각해내면, 늘 그곳의 깊고 푸른 밤을 떠올립니다. 샤또 브아 깡뜨냑, 마고의 그랑끄뤼 3등급 와인. 실락원이라는 영화에서 마지막 장면이 남자 주인공과 여자 주인공이 청산가리를 탄 마고를 서로 입술로 나누어 마시며 자살하는 장면이었지요. 이 황홀한 와인에 취해, 저 깊고 푸른 밤..

아파트에서 살다보니 연기때문에 신경이 쓰여 바베큐를 꿈도 못꾸고 있었습니다.. 어떻게 해야하나 하고 이곳저곳 눈팅을 해도 모두 베란다에서 최대한 창문을 열어 놓고 선풍기 틀어 놓고 하신다고들하네요^^ 그러나 이것도 문제가 여름에는 냄새 때문에 옆집도 신경써야하구 연기 때문에 신고들어..

웨버 57컴팩으로 몇 명 정도가 즐겁게 먹을 수 있을까요? 어른 12명과 아이 한 명이 어제 바닷가에서 즐겁게 놀았습니다. 통삼겹 4키로, 백립 4키로 총 8키로를 구웠습니다. 통삼겹 럽은 가진허브럽 적당히. 생삼겹이라 소금만 뿌려 훈연해도 맛있습니다. 아이, 이름이 지온이에요. 지혜로운 머리와 따뜻..

정말 오랜만에... 주말을 집에서 보냈습니다!!! 맨날 짐싸서 막히는 길을 뚫고 야외로 나갔었는데.... 집에서 주말을 보내는것도 괜찮았습니다!!! 아이들 공부도 쫌 시키고...ㅋㅋㅋㅋ 베이컨을 만들려고 사놓은 통삼겹이 냉장고에 있네요!!! 그런데...바람이 무쟈게 붑니다!!! 그래서 베란다에서 통삼겹 ..

어제, 집사람이 라섹수술을 해서 어디 놀러가기도 그렇고 해서, 베란다에서 한번 해봤습니다 럽은 소금, 후추, 마늘가루, 고추맛기름, 타임을 약간 섞어서 3시간 정도 놓아 두었습니다 원래는 약간 얇고 길게 썰어서 하는데, 이번에는 집사람이 반대로 사왔습니다 - 넓고 짧게 두토막 브리켓은 주로 킹..