내 삶의 소중한 궤적들

다음달 출국을 위해 짐도 정리하고 할일이 많은 일요일 저녁을 뭘로 할까 고민하다가 내가 오래간만에 더치오븐으로 고기를 구워 주겠다고 하니 캐스퍼님이 그럼 가까운 호수산장 캠핑장에 가서 저녁먹고, 고구마 구워 먹고 오자고 한다 점심 먹고 농협가서 등갈비를 사왔다 안..

2월의 첫 토요일, 전에 같이 근무하던 직원들과 구룡산. 대모산 등산을 다녀와 치킨 바베큐로 가족과 저녁을 함께 했다 이런 산길이 정겹다 구룡산에서 우리 시대의 양극화를 극명하게 보여주는 모습을 사진에 담았다 왼쪽 끝에 타워팰리스와 오른쪽 아래 철거중인 판자촌 어디선가 타워..

토요일 저녁을 데리야끼 치킨을 해먹기로 했다 하루전 쯤에 마리네이드를 해야하는데 점심때에서야 하게되었다 오늘의 참가선수들. 데리야끼 소스를 기본으로 이것저것 넣어보았다. 원래는 비닐 봉지같은 곳에 넣어 공기를 빼고 보관해야 하는데 그냥 여기에다 했다 웨버 브리켓에 불..

크리스마스날 서한이가 고기가 먹고 싶다고 해서 등갈비를 또 구워봤다 900그램 정도를 사서 허브소금과 마늘가루로 기본적인 럽을 했다 고기에 발라줄 소스를 만들어봤다. 세가지 재료를 그냥 섞었다 물엿을 넣어주면 아이들이 좋아한다고 해서 첨가했는데 대성공이었다. 날씨..

바비큐클럽의 고요한숲님의 레시피에 따라 대통령 선거일에 닭도리탕을 해봤다. 뼈를 발라낸 닭다리 정육과 당근, 양파, 감자, 고추 등을 준비하고 마늘, 생강, 후추, 간장, 맛술, 고추장, 고추가루 등으로 양념도 만들어 준비를 했다 감자 등 야채를 먼저 볶았다. 겉을 익혀야 나중에 뭉그러지지 않고 ..

지난주 토요일 집에서 더치오븐으로 등갈비를 구워봤다 몸살이 좀 났는지 컨디션이 안 좋아서 사진을 별로 찍지 못했다 럽도 좀 성의 없이 했고, 허브솔트, 설탕, 후추로 대강 나중에 생각해보니 마늘도 하지 않았다 더치 위에 올릴 차콜에 불을 붙인다 이번에 구입한 하이브리드 ..

춘천 중도로 캠핑을 갈까하다가 기분도 좀 그렇고, 날씨도 별로라서 그냥 집에 있기로 했지만, 그래도 아쉬어 아웃도어 요리를 좀 연습했다 토요일 저녁은 데리야끼 소스로 재운 등갈비 구이 등갈비를 재워둘 재료들이다 여기에 마늘과 월계수 잎, 그리고 약간의 올리브 기름이 추..

일요일 출근을 해야하고 해서 캠핑을 못간 아쉬움을 달래려 모처럼 불을 피웠다 한동안 많이 먹다가 질려서 닭이나 등갈비를 좀 하다가 통삼겹이 한번 먹고 싶어 구워보았다 고기에 럽할 양념들 허브소금, 후추, 고추맛기름, 월계수잎, 타임, 설탕, 다진 마늘 사실 허브소금 안에 ..

집사람이 연수 시험때문에 어디 가지도 못하고 이틀 연속으로 저녁을 내가 책임졌다. 바비큐로... 첫날은 닭봉에 럽을 해서 1시간 20분 정도 바비큐후 연어와 새우, 고구마, 파프리카를 구워먹었다 후추, 마늘가루, 순카레 가루로 럽한후 2시간 정도 있다가 그릴위에 올렸다 간단한 ..

집사람이 좀 아파서 캠핑을 못간 아쉬움도 달랠 겸, 모처럼 출근 안한 일요일 저녁 등갈비 바베큐를 해봤다 원래 등갈비는 보통 이것저것 넣은 국물을 만들어 하루이상 넣어 두었다가 굽는데, 그냥 통삼겹살 굽는 방식으로 해봤는데 그런대로 맛있었다 허브소금, 마늘가루, 후추..