토요일 우리 딸 겨울방학 숙제한다고 곤지암에서 공룡, 화석 전시회 갔다가 와서
서현역에 가서 "미녀는 괴로워"를 함께 보고는,
저녁에 닭다리 바베큐를 해 봤다
코스트코에 가니 데리야끼 소스가 있어 바베큐 까페에 본 것을 흉내내어
데리야끼 소스에 다진 마늘, 설탕, 후추, 먹다 남은 포도주를 잘 섞은 다음에
닭다리를 잠기도록 전날 비닐봉지에 넣고 두었느데, 하루만에 꺼내보니
닭에 좀 스며든 티가 난다
)
조개탄에 불을 붙이고 예열을 한후 차곡차곡 쌓아 놓았다
안쪽은 아무래도 잘 안익을 것 같아 20~30분마다 위치를 바꾸어 주었다
1시간 30분 정도를 익히니 고기 내부온도가 80도를 훌쩍 넘는다
)
정말 먹음직스러운 간장치킨이 되었다
어머니가 집에 담가 주신 포도주와 함께 샐러드도 없이 오이만 곁들여 먹었다
)
땟깔이 죽음이다
)
서한이 녀석 신났다
닭다리를 들고는 "미녀는 괴로워"에서 김아중이 불렀던 "아베 마리~~아 "를 아주 신나게
부른다. 치킨 가게에서 파는 것보다 더 맛있단다
)
집사람도 자기가 먹어본 치킨중에 가장 맛있단다
다만, 조금만 덜 짜고, 단맛을 좀더 내면 완벽하겠다고 한다.
다음엔 설탕을 좀더 넣고, 소스를 약간 희석해야 겠다
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