내 삶의 소중한 궤적들

돼지고기 요리법 돼지고기는 각 부위별로 어울리는 조리법이 따로 있다던데… 부위별로 지방 함유량이나 근육 사용 정도가 다르기 때문에 육질이 다르지. 삼겹살은 지방과 살이 적절히 어우러진 부위지만 육질은 단단한 편이야. 굽거나 볶으면 지방이 부드러워져 씹는 맛이 좋단다. 목삼겹이라고도 ..

* 재료 : 닭 1마리, 양배추, 고구마 2개, 당근 2개, 떡볶이 떡 20개, 대파 2개, 깻잎 10장, 고춧가루 양념장(설탕, 간장, 맛술, 후춧가루, 조미료, 카레가루) * 양념장 만들기 : 1. 설탕과 맛 술, 간장을 잘 섞는다. 2. ①에 적당량의 후춧 가루와 다시다, 카레가루를 섞는다. 카레와 후추가 닭의 비린내를 없애준..

신문지2장을 그릴위에 구겨놓습니다 이렇게 해야 안전하고 바닥이 눌지 않죠 자~ 밑으로 신문지 보이시죠? 그 위에 브리켓을 부어줍니다.. 토치를 이용해서 종이에 불을 붙여줍니다.. 라이터.성냥을 이용하셔도 되죠^^ 화끈하게 불을 질러 봅니다 ^^ 10분이면 브리켓에 불이 활활~ 손잡이 위에 달린 철사..